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Cafe de Especialidad:

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DEFINICION: El café de especialidad se puede definir de diferentes formas y probablemente complementarias. Un café de especialidad no debe presentar defectos y debe tener un sabor distintivo en taza. Además debe cumplir con los estándares de calidad de la Specialty Coffee Association (SCA). Según la SCA para que un café sea considerado de especialidad […]

CAFE IRLANDES

Cómo hacer un café Irlandés El café Irlandés, como es de suponer, nació en Irlanda y sigue siendo un icono popular  del país insular, aunque más popularizado desde Estados Unidos. En España también se suele tomar mucho y el que lo prueba repite porque está buenísimo. El café Irlandés es aromático, dulzón sin resultar empalagoso, […]

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